グルメ

パワーの源!飯田橋で熟成肉をガッツリ味わおう

どうも、いけすびです。

最近は涼しくなって、この時期にしては過ごしやすいなと思っていましたが、

台風が過ぎ去ってまた暑くなってきましたね。

先日、まだまだ暑い日にパワーをつけようと熟成肉を食べに行ってきました。

塊肉がディスプレイに並んでいる!

行ってきたのは、グリルド・エイジング・ビーフという飯田橋にある熟成肉専門店。

いろんな部位の熟成肉を炭火で焼いて提供してくれます。しかも黒毛和牛!垂涎です。ジュルリ、、

こちらは食べログに掲載されているお店の挨拶文。

集まれ肉ラバー!!肉好きの肉好きによる肉好きの為の熟成肉専門グリルドエイジングビーフへ!!

ようこそ!!肉好きの肉好きによる肉好きの為の熟成肉コミュニティーへ!! ドライエイジング約40日前後の熟成肉が、店内の熟成肉セラーでお待ちしています!! おなじみのあの部位や希少部位など、たくさんの種類からお好みの部位を選んでいただき、ご希望のグラム数で炭火ステーキに!! 熟成肉ステーキを囲み自由なスタイルでわいわい、ガヤガヤ!!グリルド エイジング・ビーフは魅力あふれる熟成肉と楽しいお酒に集まる人々のコミュニティーを目指します!!

 

まさに熟成肉をワイルドに味わいたい人にもってこいの雰囲気が漂います。

早速店内に入ってみると、いきなり熟成肉セラーがお出迎え。

これは圧巻です。確かに街のお肉屋さんに行っても似たような光景を目にすることはありますが、

聞きなれない部位のお肉がズラリ。

ホンミズジ?バラヤマ?トモサンカク?ワキバラ?タテバラ?クリ?ブリスケ?

柔らかいのか硬いのか脂が多いのかサッパリしているのか、、、まったく想像がつきません。

どの部位もお肉の味がしっかり濃い!

早速席についてビールで乾杯!少し飲んじゃいました。あーうまい!

こちらが本日の熟成肉一覧。チェックがついている部位が本日注文できるらしいです。

個人的にはイチボが食べたかったなぁ。。。残念!

こちらはお肉以外のメニュー。バラエティに飛んでいて目移りしてしまいます。

最近は脂が多いとあとで気持ち悪くなってしまうので赤みを中心にブリスケ、ウワミスジ、トモサンカク、サーロインの4 部位注文しました。

最初に運ばれてきたのはサーロインとウワミスジ。

食べやすいようにカットされて提供してくれますが、それでもサイズは大きい笑

サーロインはとてもジューシーで柔らかいですね。肉の味も濃くザ・ステーキといった感じ。

ウワミスジというのは初めて食べましたが、かなり歯ごたえがありますね。

でもパサパサしている訳ではなくしっとりジューシー。これも非常に食べ応えがあります。

続いてブリスケが登場。

先ほどの2つのお肉よりもレア目で提供されました。

レア目だったからかちょっと噛み切るのに苦労しました。

ただこちらもお肉の味は非常に上品で噛めば噛むほど味が出てきます。

塩を少し振って頂くとさらに肉の味が引き立ちます。

そして最後にトモサンカク。

本日の大当たり。というかトモサンカクが本日注文した4部位の中で自分にあっていました。

脂と赤身のバランスが絶妙で、非常に柔らかいのですが、歯ごたえがしっかりしていて胃もたれしません。

どのお肉にも言えることですが、肉の味が非常にしっかりしていますね。

ステーキを食べている実感が湧き上がってきます。

満足度はめちゃくちゃ高いです。

一品メニューもレベル高し

そして〆にチーズリゾットをいただきました。

チーズの味も濃くお酒がどんどん進みます。とても美味しい。

ごちそうさまでした。

まとめ

お腹と相談して4部位しか食べられなかったですが、何度も足を運んでいろんな部位に挑戦してみたいです。

黒毛和牛の熟成肉というだけあってどの部位も失敗せず非常に美味しくいただけました。

一品メニューもどれも魅力的でお肉だけでお腹を満たすのが勿体ないくらいでした。

東京で熟成肉のステーキを食べたいと思ったら、飯田橋のグリルド・エイジング・ビーフで

いろんな部位を試してみてはいかがでしょうか。

 

最後までお読みいただきありがとうございます。

グリルド エイジング・ビーフ
住所: 東京都新宿区揚場町2-1
電話: 03-5579-8861
時間: 17:00~23:30(L.O22:30)
休日: 第2月曜日(祝日の場合は翌日が定休日)